250g de pâte feuilletée, 150g de lentilles corail, 2 oignons
émincés, 1 bouquet de persil haché, 150g de yaourt au soja nature, 400mL d’eau,
graines de cumin, graines de moutarde, curry, poivre de Cayenne, sel, poivre,
huile d’arachide.
Rissoler l’oignon dans l’huile et
laisser mijoter pendant 30 min. Pendant ce temps, rissoler les graines, le
curry et le poivre, leur ajouter les lentilles puis l’eau. Porter à ébullition
puis laisser mijoter 20 min environ. Mélanger le persil au yaourt, l’ajouter,
ainsi que les oignons, aux lentilles, une fois la cuisson terminée. Étaler la
pâte dans un moule, la garnir de la préparation et cuire 30 min à 180°C.
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